건강하고 배부른 GI 다이어트_ GI 수치표로 알아보는 GI다이어트 하는 방법 및 주의 사항

 

 

GI 다이어트란?

 

GI 다이어트란 GI 수치가 낮은 식품을 먹음으로써 살을 찌게 하는 호르몬인 인슐린을 억제하는 것으로 식사 제한이 필요 없는 다이어트입니다. 또한 GI 수치가 낮은 음식의 경우 소화 속도가 느려 포만감이 오래가기 때문에 많이 먹지 않게 되기 때문에 저절로 다이어트가 되는 효과를 볼 수 있습니다. 

 

 

 

여기서 GI 수치란…

 

GI(Glycemic Index) 수치는 우리 말로는 혈당지수로 섭취한 음식이 얼마나 빨리 혈당을 올리는가를 수치로 나타낸 것입니다. 칼로리와는 전혀 다른 개념으로 음식에 포함된 당질의 양을 기초로 혈당치의 상승률과 식품 흡수 속도를 비교한 값입니다. 보통 55 이하는 당지수가 낮은 식품, 70 이상인 경우 높은 식품으로 분류합니다. 탄수화물은 '밥심으로 사는' 한국인이 가장 선호하는 영양소입니다. 한국인의 경우 탄수화물 의존도 매우 높은 편이라 일반식을 할 때나 다이어트 식단을 하실 때도 GI 지수 활용을 하시면 좀 더 쉽게 혈당 조절이 가능합니다.

 

 

GI 지수 표를 통해 어떤 음식이 좋은지 알아봅시다!

 

                                                  출처: https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?  

 

GI가 낮은 음식으로는 바나나, 토마토, 양배추, 우유, 땅콩, 버섯 등이 있습니다. 또 모든 채소류는 GI 지수가 낮다고 보시면 됩니다. GI가 보통인 식품으로는 카스텔라, 황도 통조림, 호밀빵, 고구마. 머핀 등이 있다고. 마지막으로 GI가 높은 음식으로는 크루아상, 옥수수, 케이크, 팝콘, 찹쌀떡 등이 자리하고 있습니다. 대부분 달고 맛있는 음식들이네요~

 

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올바르게 GI 다이어트하는 방법은?

 

 

1. GI 수치가 55이하인 식품을 골라 먹는다.

GI 수치가 높은 음식에는 당분과 탄수화물이 많이 들어 있기 때문에 조심해야 합니다. 당분과 탄수화물은 살을 찌게 하는 원인이 되기 때문입니다. 탄수화물의 경우 정제되지 않은 호밀이나 현미의 GI 수치가 낮기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

 

2. GI 수치가 높은 식품은 식이섬유, 식초랑 함께 먹는다

GI 수치가 높은 식품이지만 먹고 싶다면 식이섬유, 식초랑 함께 먹도록 하면 좋습니다. 식초화 식이섬유는 소화 속도를 늦추는 역할을 하여 혈당치가 순식간에 올라가지 않도록 합니다. 특히, 식초의 경우 장내 산성도를 높여서 소화 속도를 낮추고 혈당이 천천히 오르게 합니다. 또한 나트륨을 줄여줄 뿐만 아니라 조미료를 덜 쓰게 되고 풍미를 향상해 준다.

 

3. 식사를 충분히 하고 디저트를 먹지 않는다.

식후에 곧바로 당분이 높은 음식을 먹으면 탄수화물에 포함된 당과 디저트에 포함된 당이 합쳐져 혈당치가 급격하게 상승하게 됩니다. 식후 3시간까지는 공복을 유지하는 것이 좋습니다.

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상세한 GI 지수 표는 아래 사이트에서 확인할 수 있습니다.

http://www.nalthin.com/cafe/slimi/gi/gigroup.htm